Giới thiệu sản phẩm
Tỏi là một loại thực phẩm gia vị hết sức quen thuộc đối với người Việt Nam chúng ta, bên cạnh đó tỏi còn có những tác dụng tốt cho sức khỏe như tăng sức đề kháng, tiêu độc, chống ung thư, chống viêm nhiễm, tăng cường sinh lực giúp cơ thể cường tráng… không những thế tỏi còn được biết đến như một vị thuốc kỳ diệu cho nhan sắc. Tuy nhiên, nhược điểm cố hữu của tỏi là mùi khó chịu do các hợp chất sulfur gây ra.
Nhằm khắc phục nhược điểm trên và giúp tăng tính ứng dụng của tỏi trong cuộc sống bằng cách làm gia tăng các hoạt chất sinh học có lợi trong tỏi. Các nhà khoa học đến từ Hàn Quốc, Nhật Bản và Việt Nam đã nghiên cứu thành công quy trình sản xuất tỏi đen.
Sự lên men tỏi tươi để hình thành nên tỏi đen sẽ làm giảm mùi hăng cay của tỏi tươi, làm cho tép tỏi trở nên ngon miệng hơn, dễ ăn hơn, đồng thời làm biến mất mùi hôi ở miệng sau khi ăn tỏi.
Thị trường sản phẩm tỏi đen
Tỏi đen vừa có tác dụng tốt với sức khỏe, vừa ăn ngon miệng. Vì thế nó ngày càng được sử dụng phổ biến hơn trong các nhà hàng, quán ăn. Bên cạnh đó với mức sống ngày càng được nâng cao và nhu cầu chăm sóc sức khỏe ngày càng được chú trọng thì tỏi đen sẽ là lựa chọn hàng đầu của các gia đình. Rõ ràng đây là một thị trường hết sức tiềm năng.
Mô tả sản phẩm:
- Tỏi thường đã qua quá trình lên men.
- Trạng thái: hơi dẻo, lõi trong màu đen nhánh, bên ngoài bọc một lớp vỏ khô.
- Mùi vị: mùi vị đặc trưng như hoa quả sấy khô, vị hơi ngọt, mất đi mùi hôi, vị hăng của tỏi thường.
Ưu điểm công nghệ sản xuất tỏi đen của FOSI
- Quy trình sản xuất được tối ưu hóa, chi phí sản xuất thấp.
- Chất lượng tỏi đồng đều, tỉ lệ thu hồi sản phẩm cao.
Quý doanh nghiệp có nhu cầu tư vấn về quy trình chuyển giao công nghệ sản xuất tỏi đen. Chúng tôi sẽ tư vấn cho Quý Doanh nghiệp quy mô sản xuất phù hợp với thực tế, thiết bị sử dụng trong quy trình công nghệ, việc lựa chọn nguyên phụ liệu tốt nhất và hướng dẫn giải đáp các thắc mắc của Quý Doanh nghiệp.
