Kiểm nghiệm trái cây sấy lạnh

Để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng hay đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm chính phủ đã ra quy định bắt buộc kiểm nghiệm trái cây sấy các loại.

Doanh nghiệp bạn đang muốn kiểm nghiệm chất lượng trái cây sấy lạnh/ khô/ giòn nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu? Sau đây là những hướng dẫn cách lên chỉ tiêu kiểm nghiệm các loại trái cây sấy phù hợp và đạt chuẩn.

XEM NGAY:

Số lượng mẫu cần gửi để tiến hành kiểm nghiệm trái cây sấy?

Tuỳ vào nhu cầu kiểm nghiệm và tùy số lượng chỉ tiêu kiểm nghiệm;
Lượng mẫu dao động từ 200 – 300 g tuỳ theo số lượng chỉ tiêu kiểm nghiệm
Trường hợp khách hàng có yêu cầu lưu mẫu lâu hơn thì thông báo với phòng nhận mẫu.

Các chỉ tiêu kiểm nghiệm trái cây sấy gồm

Chỉ tiêu cảm quan

Màu sắc
Trạng thái
Mùi vị

Chỉ tiêu hóa lý

Hàm lượng nước
Hàm lượng Sacaroza
Hàm lượng đường khử tự do
Chỉ số diataza
Hàm lượng HMF
Độ axit, tính theo ml NaOH 1N/kg
Năng lượng
Hàm lượng protein
Hàm lượng vitamin B2, B3, B5, B6, B9
Hàm lượng vi chất: canxi, magie, sắt, phốt pho, kali, Natri, kẽm
Hàm lượng chất xơểm nghiệm cóc

Chỉ tiêu kim loại nặng

Hàm lượng chì.
Hàm lượng cadimi.
Hàm lượng thủy ngân.
Chỉ tiêu vi sinh
Tổng số vi khuẩn hiếu khí
Coliforms
Staphylococcus aureus
Streptococci Faecal
Escherichia Coli
Clostridium perfringens
Salmonella
Ps. Aeruginosa
Tổng số bào tử nấm men nấm men

Và một số hàm lượng hóa chất không mong muốn:

Phải tuân theo QĐ 46/ 2007/ QĐ – BYT ngày 19/12/2007

Aflatoxin B1
Aflatoxin
B1B2G1G2
Dư lượng kháng sinh và thuốc BVTV

Dựa vào bảng chỉ số các chỉ tiêu kiểm nghiệm trái cây sấy nêu trên, tùy theo mục đích kiểm nghiệm để lên những chỉ tiêu kiểm nghiệm trái cây sấy phù hợp.

Bạn là doanh nghiệp muốn thực hiện kiểm nghiệm sản phẩm, kiểm nghiệm trái cây sấy? Nhưng lại chưa biết đơn vị kiểm nghiệm ở đâu? Hay đơn vị kiểm nghiệm nào tốt với mục đích của bạn?

Hãy liên lạc ngay với FOSI, đội ngũ chuyên gia hơn 10 năm kinh nghiệm của chúng tôi sẽ giúp quý doanh nghiệp thực hiện, giải đáp mọi thắc mắc liên quan. Hotline hỗ trợ 0909 898 783 (Mr Hải) – (028) 6682 7330 – 0909 228 783 (Ms Ngân)