Trải qua gần chục ngành nghề khác nhau ở thành phố Hồ Chí Minh, anh Đặng Quý Ngọc, sinh năm 1987, quê gốc ở xã Vĩnh Thới, huyện Lai Vung, tỉnh Đồng Tháp đã quay trở về quê nhà để khởi nghiệp với trái mãng cầu xiêm – một loại trái cây bản địa ở Lai Vung.
Khởi nghiệp
Nhớ lại những ngày tháng đang còn rong rủi cùng mẹ trên khắp các nẻo đường từ chợ quê cho đến chợ tỉnh để bán cho hết những trái mãng cầu xiêm, anh Ngọc bồi hồi: “Ngày nào bán hết mãng cầu thì mẹ con mừng tíu tít, còn những hôm nào dội chợ thì lại nơm nớp lo lắng, bởi nếu mãng cầu xiêm một khi đã chín cây thì sẽ không cách nào bảo quản lâu hơn được nữa. Và nếu ế chỉ có nước mang về nhà ăn, nhưng ăn làm sao cho hết vì ế nhiều quá thế là mẹ Ngọc đã “sáng kiến” ra món mứt mãng cầu. Hiện tại Các sản phẩm được chế biến từ mãng cầu xiêm của Ngọc đều có ý tưởng bắt nguồn từ cái chảo sên mứt của mẹ ngày nào”.
Sau khi trải qua hơn chục nghề từ: công nhân may, thợ lắp ráp máy photocopy, nhân viên xuất nhập khẩu, nhân viên phiên dịch, kinh doanh quán nhậu,… Quý Ngọc lại quyết tâm trở lại quê hương Lai Vung để khởi nghiệp với quả mãng cầu xiêm ở quê nhà của mẹ. Những năm tháng ở thành phố Hồ Chí Minh món mứt mãng cầu xiêm đã giúp anh Quý Ngọc khám phá ra một “bí mật” của trái mãng cầu xiêm.
Năm 2016 khăn gói trở về quê với số vốn 600 triệu đồng tích góp trong 10 năm trời bôn ba ở xứ người, anh Ngọc nung nấu ước mơ “thay đổi số phận cho trái mãng cầu quê nhà”. Tuy nhiên; từ chế biến thủ công sang việc chế biến công nghiệp, cho đến lúc đưa sản phẩm tiếp cận với thị trường là một câu chuyện không máy dễ dàng. Không có kinh nghiệm trong chế biến thực phẩm nên anh Ngọc không nhớ rõ mình đã phải bỏ biết bao nhiêu mẻ mãng cầu thất bại. Song cuối cùng thì thành công đã mỉm cười với chàng trai trẻ, những hũ thức uống dinh dưỡng từ mãng cầu xiêm đầu tiên đã được xuất xưởng thành công. Anh Quý Ngọc tập trung toàn lực cho lô hàng thức uống mãng cầu xiêm, lần này thị trường đã không mỉm cười với anh. Sản phẩm không tìm được người mua, kiệt quệ về tài chính và sức lực, Ngọc đã có thời điểm nghĩ quẩn, gục ngã trên con đường khởi nghiệp.
“Té chỗ nào, đứng lên từ chỗ đó”
Sau thất bại chua cay của những buổi đầu khởi nghiệp, anh Ngọc bình tĩnh và suy nghĩ nhiều hơn về các chiến lược kinh doanh mới hơn. Đặng Quý Ngọc nhớ lại: “Tất cả điều mình làm trong quá trình khởi nghiệp không sai, chỉ là chiến lược kinh doanh mình đưa ra trong thời điểm đó vẫn còn sơ sài quá đơn giản chưa hợp lý. Bài học đầu tiên đã dạy cho Ngọc hiểu rằng muốn trụ vững với chuỗi sản xuất cũng như phân phối thì cần phải đa dạng hơn nữa sản phẩm chế biến. Phải có nhiều dòng sản phẩm đến từng phân khúc thị trường khác nhau từ bình dân đến cao cấp. Phải phân chiến lược kinh doanh thành nhiều giai đoạn: ngắn hạn, trung hạn và dài hạn. Đặc biệt phải hiểu được đối tượng khách hàng mà sản phẩm mình cần hướng tới để có những điều chỉnh về mẫu mã cũng như thiết kế bao bì cho phù hợp ..… Những bài học như thế không có ai cầm tay chỉ việc mà chỉ có sự va chạm, thất bại và tự đúc kết hay nói gọn bằng câu “té ở chỗ nào phải tự đứng lên từ chỗ đó”.
Từ sản phẩm thức uống dinh dưỡng mãng cầu xiêm ban đầu, đến nay Công ty CP Đầu tư và Phát triển Thực phẩm Thuận Thiên Thành (xã Vĩnh Thới – huyện Lai Vung) của anh Quý Ngọc đã cho ra đời rất nhiều dòng sản phẩm khác nhau từ trái, lá mãng cầu xiêm. Trong đó, những sản phẩm được thị trường đón nhận và ưa chuộng: mãng cầu xiêm sấy dẻo vị truyền thống, mãng cầu xiêm sấy dẻo vị muối ớt đỏ, nước uống mãng cầu xiêm đóng chai, thức uống mãng cầu xiêm, trà lá và trái mãng cầu xiêm…
Hiện nay, các sản phẩm từ mãng cầu xiêm chế biến của anh chàng 8X Quý Ngọc này đã được chào đón ở nhiều siêu thị lớn và chuỗi cửa hàng tiện lợi toàn quốc như: hệ thống siêu thị Big C, LOTTE Mart, Co.op Mart, chuỗi cửa hàng tiện lợi 7-Eleven. Trung bình mỗi tháng Công ty của anh Ngọc liên kết tiêu thụ khoảng trên 15 tấn trái mãng cầu tươi cho các nhà vườn ở huyện Lai Vung. Hiện tại, ngoài việc tập trung phát triển ở thị trường nội địa, startup 8X này vẫn luôn năng động tìm cách phát triển thị trường trên nhiều quốc gia lân cận của Việt Nam thông qua những chuyến xúc tiến thương mại do tỉnh tổ chức. Hiện tại, ngoài các đơn hàng xuất khẩu tiểu ngạch thì đầu tháng 05 này Công ty của anh Ngọc vừa ký kết và xuất khẩu sản phẩm mãng cầu chế biến chính ngạch sang thị trường Trung Quốc.
Được biết những mặt hàng được xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc lần này của Công ty có 03 sản phẩm bao gồm: mãng cầu xiêm sấy dẻo vị muối ớt mãng cầu xiêm sấy dẻo vị truyền thống và trà trái mãng cầu xiêm. Để xuất khẩu được sang thị trường Trung Quốc sản phẩm này phải đáp ứng nhiều tiêu chí khắt khe từ các đối tác Trung Quốc bao gồm: giấy chứng nhận về việc truy xuất nguồn gốc, kiểm soát vùng trồng, tem nhãn có thông tin về nguồn gốc xuất xứ, giấy chứng nhận kiểm dịch động thực vật, …
Để có được đơn hàng xuất khẩu chính ngạch sang Trung Quốc bản thân Công ty anh Ngọc là cả quá trình nỗ lực phát triển không ngừng. Đây sẽ là một trong các bước đệm để sản phẩm mãng cầu xiêm của Đồng Tháp vươn mình ra các thị trường lớn. Có thể nói lựa chọn cho mình con đường chế biến sâu là hướng đi bền vững, tất yếu giúp thay đổi được vị thế trái mãng cầu xiêm cũng như nhiều loại hoa quả, nông sản khác của Đồng Tháp.
– Vân Khánh – baocantho.com.vn –
