Việc lên chỉ tiêu kiểm nghiệm cá viên được dựa trên loại hình mà doanh nghiệp và chả cá viên doanh nghiệp lựa chọn, Bộ Y Tế không yêu cầu và bắt buộc
XEM NGAY:
Nguyên tắc lên chỉ tiêu kiểm nghiệm cá viên:
Kiểm nghiệm cá viên phải tuân theo:
- Quyết Định số 46/2007/QĐ – BYT
- QCVN 8-2:2011/BYT
- QCVN 8-3:2012/BYT
Các chỉ tiêu kiểm nghiệm cá viên
Chỉ tiêu kim loại nặng:
- Hàm lượng Cadimi ( Cd)
- Hàm lượng Chì ( Pb )
- Hàm lượng Thủy ngân (Hg)
- Hàm lượng MeHg
Chỉ tiêu vi sinh vật:
- Tổng số vi sinh vật hiếu khí
- E.coli
- Staphylococcus aureus
- Clostridium perfringens
- Salmonella
- V. parahaemolyticus
Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật & hàm lượng độc tố vi nấm
- Theo Quyết định 46/2007/QĐ-BYT & QCVN 8-1:2011/BYT: đối với nhóm thủy hải sản dùng qua xử lý nhiệt.
Lưu ý: Doanh nghiệp kinh doanh và buôn bán sản phẩm cá viên cần chỉ đưa ra những chỉ tiêu kiểm nghiệm vừa đủ và hợp lý. Tránh trường hợp nếu đưa ra nhiều chỉ tiêu không kiểm nghiệm được sẽ mất thời gian cũng như chi phí thực hiện
Để được hướng dẫn cụ thể quy cách lấy mẫu, bảo quản mẫu đúng cách, tiết kiệm thời gian và tối ưu chi phí kiểm nghiệm cá viên hãy gọi ngay cho FOSI qua Hotline: 0909 898 783 (Mr Hải) – (028) 6682 7330 – 0909 228 783 (Ms Ngân) để được tư vấn và hỗ trợ chi tiết
