Bạn có biết làm sao để đảm bảo an toàn thực phẩm khi chế biến và bảo quản không? Cùng FOSI tìm hiểu qua bài viết này nhé!

An toàn thực phẩm là giữ cho thực phẩm luôn sạch không bị nhiễm trùng, nhiễm độc và bị biến chất.

Thực phẩm là nguồn cung cấp những chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể giúp chúng ta có sức khỏe để sống, phát triển và làm việc. Vì thế bảo đảm thực phẩm an toàn là cần thiết và cần phải có biện pháp kiểm soát vấn đề an toàn thực phẩm để đảm bảo tốt cho sức khỏe người tiêu dùng cũng như sự phát triển của xã hội.

Để đảm bảo an toàn thực phẩm khi chế biến và bảo quản cần lưu ý:

• Các loại thực phẩm rất dễ hư thối như: thịt, cá, quả phải mua loại tươi hoặc các loại được bảo quản ướp lạnh.
• Các thực phẩm đóng hộp, hay có bao bì… phải chú ý đến hạn sử dụng ghi trên bao bì.
• Tránh để lẫn lộn thực phẩm ăn sống (rau, củ, quả) với thực phẩm cần nấu chín (cá,thịt).

• Đối với thực phẩm đã chế biến: cần bảo quản chu đáo, cẩn thận, tránh ruồi, kiến, chuột, … Thực hiện 10 nguyên tắc vàng trong chế biến

• Đối với thực phẩm đóng hộp: phải chú ý đến hạn sử dụng và bảo quản theo hướng dẫn sử dụng sản phẩm. Nếu để vào tủ lạnh thì nên mua vừa đủ dùng và cho vào hộp kín (không nên để lâu) khi chế biến xong.

• Đối với thực phẩm khô (bột, gạo, đậu, hạt): phải được phơi khô rồi cho vào lọ kín, kiểm tra luôn để phát hiện kịp thời nếu thực phẩm bị ẩm; cần bảo quản nơi khô ráo , thoáng mát , tránh ẩm mốc, mọt …

Trên đây là những lưu ý để đảm bảo an toàn thực phẩm khi chế biến và bảo quản. Hy vọng bài viết hữu ích đến quý vị độc giả, chúc quý vị cùng gia đình luôn luôn sức khỏe.