Bằng tâm huyết và kinh nghiệm của mình, Ifood Việt Nam đã nghiên cứu thành công và sẵn sàng chuyển giao sản phẩm “Chao”. Sẵn sàng tư vấn và cung cấp dây chuyền sản xuất cho nhà máy sản xuất “Chao” ở các quy mô từ nhỏ đến lớn:
Chao là gì?
Chao là một món ăn dân dã, truyền thống nhưng có vai trò khá quan trọng trong nền văn hoá ẩm thực của người châu Á nói chung và người Việt Nam nói riêng. Sản phẩm này ngày càng được nhiều người biết đến và yêu thích bởi nét đặc trưng riêng của sản phẩm cũng như giá trị dinh dưỡng cao.
Chao được sử dụng hằng ngày: làm nước chấm trong các món lẩu, làm gia vị ăn kết hợp với các món rau xanh và làm món ăn chính trong các món ăn chay. Tuy nhiên, ít người biết chao còn được dùng nhiều trong việc ướp thịt, cá, tôm mực, các món xào như khổ qua xào trứng, mướp xào thịt bằm…nhờ hàm lượng muối được bổ sung trong quá trình lên men và tác dụng kích thích ăn ngon. Các món mặn dùng chao làm gia vị ướp thay cho nước tương, nước mắm làm hương vị món mặn phong phú hơn, kích thích vị giác ăn ngon miệng đồng thời hàm lượng dinh dưỡng cao hơn và cung cấp nhiều protein hơn so với nước tương, nước mắm.
Phương pháp Sản xuất Chao:
Phương pháp cổ truyền: Đơn giản, dễ làm, thiết bị đơn giản, năng suất thấp, chủ yếu làm bằng thủ công.
Phương pháp hiện đại: Sản xuất với dây chuyền hiện đại, thiết bị ở qui mô công nghiệp, năng suất cao.
Hiện nay, trên thị trường các sản phẩm chao rất đa dạng tuy nhiên chủ yếu là sản phẩm chao nước và chao bánh:
+ Chao nước: trong quá trình lên men, bánh chao được ngâm trong dịch.
+ Chao bánh: khi lên men, bánh chao được bao bọc bằng giấy bạc hoặc giấy trắng parafin đặt trong các túi PE.
IFOOD VIỆT NAM sẵn sàng chuyển giao công nghệ sản xuất chao:
Mô tả sản phẩm:
- Hình dạng : Chao nguyên miếng, bề mặt nhẵn mịn.
- Màu sắc: màu vàng ngà đặc trưng, nước chao không quá đục.
- Mùi: Có mùi thơm đặc trưng.
- Vị: có vị béo, thơm, mặn vừa.
- Tạp chất: không có tạp chất.
- Hạn sử dụng 12 tháng trở lên
Ưu điểm công nghệ sản xuất Chao của Ifood Việt Nam:
- Chao có hình dạng đẹp, nguyên vẹn, hương vị thơm ngon đặc trưng.
- Sản phẩm Chao chất lượng, An toàn vệ sinh thực phẩm
- Công nghệ sản xuất tối ưu, chi phí sản xuất thấp. Tiết kiệm không gian, thời gian và chi phí nhân công.
- Có thể áp dụng sản xuất thủ công đến hiện đại (từ quy mô nhỏ đến quy mô lớn dần)
- Khả năng thu hồi vốn nhanh nhất
Bên cạnh những giải pháp về công nghệ, IFOOD còn mang đến cho bạn những dịch vụ tư vấn như sau:
- Chuyển giao công thức sản phẩm: Nguyên liệu, Tỉ lệ, Chức năng và công dụng của nguyên liệu, Đơn giá nguyên liệu, đơn vị cung cấp nguyên liệu, giá thành sản phẩm….
- Tư vấn sản xuất: Quy trình sản xuất, Diện tích nhà xưởng, Thiết bị – dây chuyền sản xuất, đào tạo và huấn luyện nhân viên..
- Tư vấn giấy phép: Giấy phép kinh doanh, Chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm, Kiểm định thực phẩm, Công bố sản phẩm..
- Hướng dẫn áp dụng công nghệ tại cơ sở, nhà máy sản xuất.
Bằng tâm huyết và kinh nghiệm của mình, Ifood Việt Nam cam kết mang đến sự hài lòng cho Quý khách hàng từ chất lượng công nghệ, chế độ bảo hành cho đến tiến độ thực hiện cũng như tối ưu chi phí đầu tư. Ifood rất mong muốn được hợp tác cùng với Quý doanh nghiệp. Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn chi tiết về dịch vụ chuyển giao sản phẩm của Ifood.
CAM KẾT CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM
Bằng tâm huyết và kinh nghiệm của mình, Ifood Việt Nam cam kết mang đến sự hài lòng cho Quý khách hàng từ chất lượng công nghệ, chế độ bảo hành cho đến tiến độ thực hiện cũng như tối ưu chi phí đầu tư. Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn chi tiết về dịch vụ chuyển giao sản phẩm.
Công Ty TNHH Phát Triển Thực Phẩm IFOOD Việt Nam
| Địa chỉ văn phòng: 470 Lê Thị Riêng, Phường Thới An, Quận 12, Tp. Hồ Chí Minh | ||
| Hotline Tư Vấn Công Nghệ: 0942 661 626 (Mrs Hạnh) | ||
| Hotline Tư Vấn ATTP: 0918 828 875 (Mr Mạnh) | Hotline Tư Vấn CBSP: 0909 898 783 (Mr Hải) | |
| Website: ifoodvietnam.com | Email: info@ifoodvietnam.com | |
