Điều kiện cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm

Điều kiện cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm được pháp luật quy định như thế nào? Hãy cùng FOSI lượt qua một số điều kiện để xem cơ sở, doanh nghiệp mình có đủ điều kiện cấp giấy chứng nhận ATTTP không, nếu chưa đủ còn biết cách để tìm giải pháp, phương hướng giải quyết nhé!

Điều kiện cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm

Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và cơ sở chế biến thức ăn phải đảm bảo điều kiện sau đây:

Bếp ăn được bố trí không nhiễm chéo giữa thực phẩm chưa qua chế biến và đã qua chế biến.
Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật để phục vụ cho việc chế biến, kinh doanh.
Có dụng cụ thu gom, dụng cụ chứa đựng rác thải, chất thải bảo đảm vệ sinh.
Cống rãnh ở khu vực cửa hàng và nhà bếp cần thông thoát, không ứ đọng.
Nhà ăn phải thoáng, mát và đủ ánh sáng; duy trì chế độ vệ sinh sạch sẽ và có biện pháp để ngăn ngừa các loại côn trùng và động vật gây hại.
Có thiết bị bảo quản thực phẩm, có nhà vệ sinh, khu vực rửa tay và thu dọn chất thải , rác thải hàng ngày sạch sẽ.
Người đứng đầu đơn vị có bếp ăn tập thể phải có trách nhiệm để bảo đảm an toàn thực phẩm.
Có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm trong Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.

Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm cần phải bảo đảm điều kiện sau đây:

Có địa điểm và diện tích thích hợp, có khoảng cách tuyệt đối an toàn đối với những nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm và yếu tố gây hại khác;
Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật để phục vụ cho hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
Có đủ trang thiết bị phù hợp để xử lý các nguyên liệu, chế biến, đóng gói, bảo quản và để vận chuyển các loại thực phẩm khác nhau ; có đủ trang thiết bị, dụng cụ , phương tiện rửa và khử trùng; có nước sát trùng, thiết bị phòng chống côn trùng và động vật gây hại;
Có hệ thống xử lý chất thải và được vận hành thường xuyên theo quy định pháp luật về bảo vệ môi trường;
Duy trì điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm, lưu giữ hồ sơ về nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm và tài liệu khác về toàn bộ quá trình hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
Tuân thủ quy định về vấn đề sức khỏe, kiến thức, thực hành của người trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Có đăng ký ngành, nghề kinh doanh mặt hàng thực phẩm trong Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.

Thẩm quyền cấp giấy chứng nhận ATTP

Sở Y tế cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm cho các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, cơ sở chế biến thức ăn
Sở Công thương cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm

>>>> XEM NGAY BÀI VIẾT: Hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận ATTP

Lưu ý:

Mọi cán bộ, nhân viên trong đơn vị muốn xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đều cần phải có đầy đủ sức khỏe đảm bảo hoạt động của cơ sở. Khám sức khỏe cho các cán bộ, nhân viên là yêu cầu bắt buộc trong thủ tục xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
Đồng thời cán bộ, nhân viên của cơ sở phải tham gia tập huấn kiến thức về ATVSTP. Chủ cơ sở sẽ phải trải qua 1 bài kiểm tra liên quan đến ATVSTP.