Nhà máy Vinasoy Bình Dương có quy mô đầu tư lên đến 900 tỷ đồng, được trang bị công nghệ và dây chuyền sản xuất Sữa đậu nành hiện đại với công suất thiết kế 180 triệu lít/năm.

Công ty Sữa đậu nành Việt Nam Vinasoy đã tiếp tục khẳng định vị thế tại Việt Nam với nhà máy thứ 3 của công ty tại khu công nghiệp Singapore (VSIP) 2A (Bình Dương) Việt Nam. Nhà máy có quy mô đầu tư lên đến 900 tỷ đồng, được trang bị hệ thống công nghệ và dây chuyền sản xuất hiện đại với công suất thiết kế lên đến 180 triệu lít sữa/năm. Trong đó, giai đoạn 01 đang hoạt động với công suất 90 triệu lít/ năm.

Với nhà máy tại Bình Dương, tổng công suất Vinasoy sẽ đạt mức 390 triệu lít/ năm thuộc Top 5 nhà sản xuất sữa đậu nành lớn nhất thế giới . Điều này đồng nghĩa với iệc người tiêu dùng Việt sẽ đón nhận gần 02 tỷ sản phẩm dinh dưỡng lành mỗi năm. Hiện nay, Vinasoy cũng là doanh nghiệp dẫn đầu ngành hàng về sữa đậu nành trong nước với 84,3% thị phần.

Đây là nhà máy thứ 2 được Vinasoy đầu tư hiện đại, mang một tầm cỡ thế giới. Ông Ngô Văn Tụ – Giám đốc điều hành Cty Sữa đậu nành Việt Nam Vinasoy cho biết : “Nhà máy mới đặt tại Bình Dương rút ngắn thời gian, khoảng cách vận chuyển sản phẩm đến với người tiêu dùng miền Nam. Chúng tôi đã đang nỗ lực hết sức để đáp ứng mọi nhu cầu dinh dưỡng lành cho khu vực thị trường này, thị trường năng động, cấp tiến và còn rất nhiều tiềm năng để phát triển”.

Toàn bộ máy móc sản xuất, tất cả đều là trang thiết bị nhập khẩu nước ngoài, nhưng được vận hành dưới sự quản lý, nghiên cứu, giám sát của Vinasoy. Theo đó, dây chuyền sản xuất nhà máy được tự động hóa từ khâu nguyên liệu đến đóng gói bao bì sản phẩm. Hệ thống máy móc pha trộn sữa được tách biệt, khép kín, gần như “cách ly” ở các khu vực riêng. Trong mỗi ca sản xuất chỉ có 1 công nhân túc trực, mặc trang phục riêng để bảo đảm an toàn khi cho sữa vào bao bì.

Yêu cầu về vệ sinh trước lúc sản xuất sữa đậu nành rất nghiêm ngặt, tuân thủ theo tiêu chuẩn quốc tế và và tuân thủ theo quy định của Nhà nước Việt Nam. Sau khi sữa đã được đổ vào bịch, hộp, băng chuyền sẽ tự động đưa sản phẩm đến khu vực bên ngoài để đóng gói.

Hiện tại, nhà máy đang hoạt động ở giai đoạn 01 với công suất 90 triệu lít/ năm. Khu vực đóng gói, kiểm tra thành phẩm gồm có 3 dây chuyền cho sữa hộp, bịch, chai. Các loại sản phẩm được băng chuyền chuyển ra liên tục, chỉ cần 1-2 công nhân túc trực bởi toàn bộ quy trình đóng gói từ khâu làm thùng đến sắp, dán ….. đều do robot làm việc.

Những thùng sữa sau khi đã được cân tự động trên băng chuyền, nếu không đúng với trọng lượng máy sẽ tự động đẩy ra chỗ khác.

Trên dây chuyền đóng gói, công nhân lấy ngẫu nhiên 12 mẫu đem đi kiểm tra chất lượng. Hoạt động này thực hiện khoảng 30 phút/ lần. Ngoài ra, công nhân kiểm tra bao bì về hạn sử dụng, mẫu thiết kế, mọi thông tin sản phẩm ..… và ghi chú cho bộ phận khác xử lý.

Cũng như những nhà máy khác, phòng kiểm soát chất lượng từ nguyên liệu cho đến thành phẩm được đầu tư rất nhiều các thiết bị hiện đại như: kiểm tra độ béo, máy chưng cất đạm,máy li tâm xem tỷ lệ chất thô ..… Bộ phận này sẽ phân tích mọi chỉ tiêu hóa, lý về nguyên liệu, thành phần và bao bì, chỉ tiêu vi sinh.

tag: sản xuất sữa đậu nành

Đậu nành được thu mua trong nước và nhập khẩu từ Canada. Tất cả nguyên liệu này đều thuộc giống Non GMO ( không biến đổi gen ) chúng có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Đậu sau khi được lấy ngẫu nhiên từ khu vực nhập sẽ được kiểm tra mọi chỉ tiêu cảm quang bởi phòng kiểm soát. Tiếp đó, những mẫu đậu sẽ được phân tích chỉ tiêu hóa, lý.

Các thành phẩm sữa đậu nành được kiểm tra về đạm, chất béo ..… ; còn mẫu sữa thành phẩm sẽ được cấy vi sinh để kiểm tra về chất lượng, chỉ tiêu vi sinh của từng lô trước khi xuất hàng.

Một bộ phận khác sẽ tiến hành xét nghiệm các mẫu sữa bằng hóa, lý. Với quy mô nhà máy sản xuất sữa đậu nành hiện đại bậc nhất thế giới tại Bình Dương; Vinasoy tiếp tục khẳng định vị thế số 01 trong ngành hàng sữa đậu nành Việt Nam và cam kết về lâu dài thúc đẩy xu hướng dinh dưỡng lành, cải thiện tốt sức khỏe người tiêu dùng hiện đại.

– zingnews – 

Bạn có thể tham khảo nhanh công nghệ sản xuất sữa đậu nành thanh trùng triệt trùng tại IFOOD: