Thủ tục cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm là việc đầu tiên bạn cần tìm hiểu; nếu đang có ý định xin cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm. Bài viết xin cung cấp đến quý doanh nghiệp, tổ chức, cá nhân những thông tin cơ bản, đầy đủ nhất về giấy chứng nhận VSATTP

IFOOD sẽ tư vấn hướng dẫn chi tiết về thủ tục cấp giấy phép an toàn thực phẩm nhanh chóng và dễ dàng nhất.

1. Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm là gì?

• Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm là sự kiểm duyệt của cơ quan chức năng thẩm quyền về mặt y tế đối với các cơ sở, các đơn vị sản xuất, đơn vị kinh doanh thực phẩm có nguồn gốc và xuất xứ rõ ràng, chứng minh được sản phẩm thực phẩm mình sản xuất đảm bảo an toàn thực phẩm và an toàn đến sức khỏe người tiêu dùng khi sử dụng sản phẩm
• Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm không chỉ có ý nghĩa đối với các đơn vị doanh nghiệp hay các cơ sở sản xuất mà nó còn có ý nghĩa để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng. Bởi lẽ với những thực phẩm đang tràn lan trên thị trường hiện nay, người tiêu dùng rất khó phân biệt được thực phẩm bẩn và thực phẩm an toàn cho sức khỏe

Chính vì thế các đơn vị kinh doanh ngành thực phẩm bắt buộc phải có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

2. Mẫu giấy chứng nhận an toàn thực phẩm

Sau đây là những mẫu giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm được IFOOD cập nhật thực tế và mới nhất:

Ban ATPP Bộ Y Tế

Cục ATPP Bộ Y Tế:

Ban ATPP Bộ Nông Nghiệp:

Ban ATPP Bộ Công Thương:

3. Căn cứ pháp lý đối với thủ tục làm giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

• Luật an toàn thực phẩm năm 2010;
• Nghị định 15/2018/NĐ-CP;
• Nghị định 115/20218/NĐ – CP.

4. Điều kiện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm

Cơ sở được cấp mẫu Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm khi có đủ những điều kiện sau đây:

• Có đủ điều kiện bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm phù hợp với từng loại hình trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo quy định pháp luật tại Chương IV của Luật an toàn thực phẩm 2010;
• Có đăng ký ngành, nghề kinh doanh thực phẩm ở trong Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (điều kiện cho cho cả công ty và hộ kinh doanh).

5. Các ngành nghề đối tượng làm giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

• Cơ sở kinh doanh, dịch vụ, phục vụ ăn – uống cố định là bất cứ một toà nhà, gian nhà nằm trong mặt phố mục đích để kinh doanh thực phẩm được chia làm 2 loại: cơ sở bán thực phẩm và cơ sở dịch vụ ăn uống.
• Cơ sở dịch vụ ăn uống: là các cơ sở chế biến, xử lý các loại thực phẩm để bán cho khách ăn uống ngay tại chỗ.
• Cơ sở bán thực phẩm: những cơ sở chỉ để bán thực phẩm (hay còn gọi là cửa hàng thực phẩm) không có dịch vụ ăn – uống tại chỗ.
• Cửa hàng ăn (hay còn gọi là tiệm ăn): các cơ sở dịch vụ ăn uống cố định tại chỗ đảm bảo cùng lúc cho một số lượng người ăn không quá 50 người (cửa hàng cơm bình dân, bún, miến, phở, cháo…).
• Nhà hàng ăn uống: các cơ sở ăn uống, thường sẽ có từ 50 người ăn đồng thời một lúc.
• Quán ăn: các cơ sở ăn uống nhỏ, và thường chỉ có một vài nhân viên phục vụ, nó có tính bán cơ động, thường được bố trí ở trên hè phố, dọc đường và những nơi công cộng.
• Căng tin: cơ sở bán quà bánh, hàng điểm tâm nước giải khát và ăn uống trong tập thể của nội bộ cơ quan.
• Chợ: nơi để mọi người đến mua và bán theo những ngày hay buổi nhất định.
• Nhà ăn tập thể hay bếp ăn tập thể: nhà dùng làm chỗ ăn uống cho tập thể, bao gồm: cả chế biến, nấu nướng tại chỗ.
• Siêu thị: các cửa hàng rất lớn để bán thực phẩm và hàng hóa đủ loại.
• Hội chợ: nơi tổ chức trưng bày, giới thiệu, thi và đánh giá chất lượng hàng hoá.

6. Hồ sơ thủ tục xin giấy phép an toàn thực phẩm

• Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm;
• Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh;
• Bản thuyết minh về cơ sở vật chất; các trang thiết bị, những dụng cụ bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm theo như quy định của cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền;
• Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và của những người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm được cấp bởi sở Y tế cấp huyện trở lên
• Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về ATVSTP của chủ cơ sở và người trực tiếp chế biến sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo đúng quy định của Bộ trưởng Bộ quản lý chuyên ngành.

Lưu ý:

• Mọi cán bộ, nhân viên trong đơn vị doanh nghiệp xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đều bắt buộc phải có đủ sức khỏe để đảm bảo hoạt động của cơ sở. Khám sức khỏe cho cán bộ, cho nhân viên là một trong yêu cầu bắt buộc có trong thủ tục xin “cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm”.
• Đồng thời cán bộ, nhân viên cơ sở phải tham gia khóa tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm. Chủ cơ sở phải trải qua 1 bài kiểm tra liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm.

7. Quy trình làm giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

• Bước 1: Nộp hồ sơ tại cơ quan nhà nước thẩm quyền như đã hướng dẫn nêu trên
• Bước 2: Tiếp nhận và xử lý hồ sơ: Trong 15 ngày làm việc kể từ ngày tiếp nhận đủ hồ sơ hợp lệ, cơ quan nhà nước thẩm quyền sẽ kiểm tra thực tế điều kiện đảm bảo ATTP tại cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
• Bước 3: Cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm nếu như đủ điều kiện.

8. Thẩm quyền cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

Tùy sản phẩm thực tế mà những cơ sở sản xuất kinh doanh, hiện nay có 03 cơ quan ban ngành liên quan đến việc cấp “giấy an toàn vệ sinh thực phẩm”:

• Bộ Y Tế: có 02 cơ quan chủ yếu cấp giấy là: cục vệ sinh an toàn thực phẩm Tỉnh – Thành Phố hay Chi Cục An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm & Cục An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm
• Bộ Nông Nghiệp: Ban Quản Lý An Toàn Thực Phẩm Tỉnh/ Thành Phố hay Sở Nông Nghiệp Tỉnh Thành Phố
• Bộ Công Thương: Ban Quản Lý An Toàn Thực Phẩm Tỉnh Thành Phố hay Sở Công Thương Tỉnh Thành Phố

9. Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm có thời hạn bao lâu

• Thời hạn của Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm: 03 năm kể từ ngày cấp.

Lưu ý: Trước 06 tháng tính đến ngày được Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hết hạn, thì tổ chức, cá nhân kinh doanh sản xuất thực phẩm phải nộp lại hồ sơ xin cấp lại Giấy chứng nhận VSATTP trong trường hợp tiếp tục sản xuất, kinh doanh.

10. Những lưu ý cơ bản về thủ tục cấp giấy an toàn thực phẩm

• Cục vệ sinh an toàn thực phẩm; ban quản lý an toàn thực phẩm và phòng y tế sẽ có trách nhiệm xem xét – phê duyệt, nếu như phát hiện thiếu hay sai sót; và sẽ có văn bản bổ sung cho doanh nghiệp trong vòng 05 ngày kể từ ngày tiếp nhận hồ sơ.
• Trong 60 ngày kể từ ngày nhận được những phản hồi từ cục vệ sinh an toàn thực phẩm; nếu như doanh nghiệp đó không thực hiện thì sẽ bị hủy.
• Khi hồ sơ đủ điều kiện trong vòng 10 ngày tiếp theo thì đoàn thẩm định từ 03 tới 05 người sẽ tiến hành xuống cơ sở thẩm định.
• Doanh nghiệp sẽ được nhận giấy chứng nhận trong vòng 15 ngày khi cơ sở đó đạt đủ điều kiện, và trong 60 ngày để khắc phục nếu như hồ sơ không đủ.

11. Mức phạt an toàn thực phẩm nếu không có giấy chứng nhận VSATTP

Theo Điều 18 của Nghị định số 115/2018/NĐ-CP – Quy định xử phạt vi phạm hành chính về vấn đề an toàn thực phẩm đối với những cơ sở, đơn vị, doanh nghiệp, cá nhân không có giấy chứng nhận cơ sở an toàn thực phẩm như sau:

• Phạt tiền từ 20.000.000đ đến 30.000.000đ đối với những hành vi kinh doanh dịch vụ ăn uống
• Phạt tiền từ 30.000.000đ đến 40.000.000đ đối với hành vi cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm
• Phạt tiền từ 40.000.000đ đến 60.000.000đ đối với hành vi sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe
• Biện pháp khắc phục hậu quả
• Buộc thu hồi thực phẩm đối với các vi phạm quy định tại các khoản 02 và 03 Điều này;
• Buộc thay đổi mục đích sử dụng, tái chế hoặc buộc tiêu hủy sản phẩm thực phẩm đối với những vi phạm theo quy định tại các khoản 2 và 3 Điều này.

12. Cấp lại giấy chứng nhận an toàn thực phẩm

Trường hợp nào sẽ được cấp lại giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm? Bạn sẽ được cấp lại mà không phải làm lại các thủ tục từ đầu trong trường hợp đơn vị ĐỔI TÊN, ĐỔI CHỦ, ĐỔI ĐỊA CHỈ NHƯNG KHÔNG VỊ TRÍ CŨ HOẶC THAY ĐỔI QUY TRÌNH KINH DOANH.

Đơn vị cần chuẩn bị 1 bộ hồ sơ sau:

• Đơn đề nghị cấp đổi (Mẫu 04 thông tư 47/2014)
• Bản gốc giấy chứng nhận an toàn thực phẩm
• Bản sao y công chứng giấy đăng ký kinh doanh; hoặc xác nhận của cơ quan có thẩm quyền về việc thay đổi tên thay đổi chủ…
• Bản sao y giấy khám sức khỏe; giấy xác nhận kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm của chủ đơn vị mới ( nếu như đổi chủ ) đóng dấu công ty.

Trong vòng 07 ngày; kể từ khi tiếp nhận hồ sơ xin cấp đổi Giấy phép; đơn vị chức năng thẩm quyền có trách nhiệm cấp đổi Giấy phép an toàn thực phẩm mới cho cơ sở đơn vị; nếu từ chối phải phản hồi lại cho đơn vị lý do không cấp đổi Giấy phép.

Bạn cần phân biệt rõ ràng các trường hợp được cấp lại giấy chứng nhận an toàn thực phẩm hoặc và các trường hợp hết hạn sau 03 năm kể từ ngày được cấp.

13. Kiểm tra cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm

Kiểm tra định kỳ

• Không quá 02 lần/năm; đối với các cơ sở kinh doanh sản xuất thực phẩm; do đơn vị chức năng được UBND tỉnh/ thành phố trực thuộc trung ương ủy quyền để cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
• Không quá 03 lần/năm; đối với các cơ sở kinh doanh sản xuất thực phẩm; do đơn vị chức năng được UBND huyện/ quận ủy quyền cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
• Không quá 04 (bốn) lần/ năm; đối với các dối tượng đối tượng cơ sở sx kinh doanh thực phẩm; do UBND cấp xã/ phường quản lý hay cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Kiểm tra đột xuất

• Cơ quan nhà nước tiến hành việc kiểm tra đột xuất nếu như xảy ra các vi phạm về an toàn thực phẩm, sự cố về an toàn thực phẩm liên quan, và các đợt kiểm tra cao điểm theo như chỉ đạo của cơ quan cấp trên.

14. Dịch vụ tư vấn xin cấp giấy vệ sinh an toàn thực phẩm tại IFOOD

Tại sao nên chọn dịch vụ tư vấn tại IFOOD?

Chúng tôi biết chắc rằng trong quá trình xin giấy phép an toàn thực phẩm cơ sở, doanh nghiệp gặp phải rất nhiều khó khăn, vướng mắc là điều không thể tránh khỏi.

Với mục đích muốn giúp cho các cơ sở, doanh nghiệp vượt qua khó khăn nhanh chóng để có giấy phép giúp ổn định sản xuất, kinh doanh IFOOD đã thành lập mô hình tư vấn như sau:

IFOOD là Đơn vị chuyên tư vấn giấy phép ngành thực phẩm với đội ngũ nhân viên năng động, nhiệt huyết và giỏi chuyên môn. IFOOD tư vấn những điều kiện và biện pháp cần thiết để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đặc biệt IFOOD tư vấn làm “giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện toàn thực phẩm”

” Nhanh – Chính xác – Trọn gói – Tiết kiệm và hậu mãi “

Quy trình xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm tại IFOOD:

• Thời gian có giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm : Từ 15 – 35 ngày kể từ ngày nộp hồ sơ
• Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm có hiệu lực: 03 năm kể từ ngày ký.

Liên hệ ngay với IFOOD: Mr Mạnh: 0918 828 875 hoặc Ms Ngân: (028) 6682 7330 – 0909 228 783 để được tư vấn miễn phí về điều kiện, thủ tục,hồ sơ và quy trình xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm. Hoặc triển khai dịch vụ xin giấy chứng nhận Vệ sinh an toàn thực phẩm.