Công nghệ thạch trái cây

Mô tả

1. Giới thiệu

Thạch trái cây là một món ăn nhẹ, là sự kết hợp giữa các thành phần gồm bột thạch ( carageenan, gelatin,,) cùng với dịch trái cây tươi, hương, màu tạo nên một sản phẩm thạch trái cây dai, giòn hay mềm,

Thạch là một món ăn tráng miệng rất ngon và mát, thach trái cây chứa ít calo, vì vậy, nó giúp bạn duy trì trọng lượng lý tưởng của cơ thể. Hơn thế, không giống như những sản phẩm có vị ngọt khác, thạch có hàm lượng đường vừa phải và có vị thanh mát dễ chịu. Vì vậy khi ăn thạch, bạn không phải lo lắng cơ thể mình sẽ bị tăng cân..

Dựa vào trạng  thái , trên thị trường hiện nay có 2 dạng thạch trái cây

– Thạch trái cây dai dai, giòn.

– Thạch trái cây mềm ( còn gọi là thạch hút).

2.Mô tả sản phẩm

Màu: màu sắc đặc trưng của từng loại trái cây bổ sung vào thạch

Mùi: Mùi thơm của trái cây

Vị: Vị ngọt và chua hài hòa, có vị trái cây đặc trưng

Trạng thái: Dai dai, hơi giòn hoặc mềm

3. Quy trình sản xuất thạch trái cây

4.Ưu điểm công nghệ thạch trái cây IFOOD

– Sản phẩm thạch trái cây IFOOD đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo sức khỏe của người tiêu dùng.

– Quy trình sản xuất đơn giản, máy móc sẵn có với nhiều công suất khác nhau, dễ dàng đầu tư từ quy mô bán tự động đến quy mô tự động hoàn toàn.

–  Nguyên liệu sản xuất luôn ổn định, nguồn gốc rõ ràng sẵn sàng đáp ứng nhu cầu của Quý khách hàng.

– Chất lượng cảm quan tuyệt vời, thích hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt đây là sản phẩm được giới trẻ rất yêu thích. Sản phẩm tiện lơi, dễ dàng mang theo trong những chuyến vui chơi, dã ngoại cùng gia đình.

5. Dịch vụ tư vấn và giải pháp trọn gói từ IFOOD

• Tư vấn phát triển sản phẩm – công thức sản phẩm – quy trình sản xuất thạch trái cây IFOOD

1. Tư vấn xây dựng (định hướng) sản phẩm phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng
2. Xây dựng công thức sản phẩm và quy trình sản xuất sản phẩm
3. Chuẩn bị trang thiết bị, nguyên liệu, bao bì và cơ sở để sản xuất sản phẩm
4. Làm mẫu sản phẩm – Theo dõi – Nghiên cứu và tính hạn sử dụng của sản phẩm
5. Hiệu chỉnh sản phẩm theo yêu cầu, chốt sản phẩm và công nghệ
6. Chuyển giao Công thức sản phẩm
7. Chuyển giao quy trình sản xuất đề xuất
8. Chuyển giao các thông tin về nguyên liệu và đối tác cung cấp nguyên liệu
9. Ifood tiến hành chạy thử nghiệm sản phẩm tại quy mô xưởng sản xuất. Chúng tôi sẽ đào tạo vận hành cho nhân viên tại nhà máy, đảm bảo quá trình hoạt động trơn tru và dễ dàng.

• Tư vấn quy mô đầu tư nhà máy và dây chuyền sản xuất

1. Tư vấn phương án dây chuyền sản xuất theo quy mô sẽ đầu tư.
2. Tư vấn set up nhà máy sản xuất theo quy mô đầu tư, đào tạo vận hành và bảo hành bảo dưỡng thiết bị và dây chuyền định kỳ

• Tư vấn giấy phép nhà máy sản xuất thạch trái cây

1. Giấy phép đăng ký kinh doanh
2. Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện sản xuất kẹo….
3. Kiểm định sản phẩm
4. Công bố tiêu chuẩn sản phẩm…(Tự công bố sản phẩm)
5. Iso 22000:2018 cho nhà máy sản xuất …
6. Các chứng nhận khác: Mã số mã vạch, sở hữu trí tuệ, quảng cáo,…

• Tư vấn khác

1. Thiết kế và in ấn nhãn mác sản phẩm
2. Hệ thống quản lý chất lượng sản phẩm
3. Tư vấn kinh doanh và phát triển hệ thống bán hàng
4. Tư vấn bao bì, nhãn hiệu
5. Tư vấn thiết kế website …

Cam kết dịch vụ trọn gói “Chìa khóa trao tay” cho khách hàng