1004 lượt xem

Tư vấn xu hướng phát triển sản phẩm mới Leave a comment

Trong thực tế, có rất nhiều doanh nghiệp “Phát triển sản phẩm” bằng cách thử nghiệm và sai để rồi rút kinh nghiệm. Sau nhiều lần sai như vậy, đã có rất nhiều người thành công tuy nhiên cũng không ít người gặp thất bại. Chính vì thế, việc suy đoán khách hàng mong muốn loại hàng hoá nào đó với số lượng nào đó là một cách làm không có cơ sở khoa học và rất dễ sai lầm.

Nhằm tăng tỷ lệ thành công và giảm bớt gánh nặng do THỬ VÀ SAI nhiều mang lại, hơn hết giữ cho người làm sản phẩm có được lòng tin vào con đường mình đang đi, chúng tôi đã xác định Đánh giá và phân tích thị hiếu người tiêu dùng là việc làm quan trọng, không thể thiếu trong tiến trình nghiên cứu – phát triển sản phẩm thực phẩm tại Ifood.

Để có thông tin làm cơ sở cho việc sáng tạo và phát triển sản phẩm mới, ngoài việc phân tích, sàng lọc các đặc tính tối ưu của những sản phẩm hiện có trên thị trường, chúng tôi còn áp dụng các phương pháp đánh giá cảm quan để đo lường mức độ ưa thích của người tiêu dùng, với các thành phần của thực phẩm như : Màu sắc, mùi, vị, kết cấu, hương, hậu vị,… Từ đó xác định các thuộc tính then chốt làm động lực cho quá trình cải tiến và phát triển sản phẩm thực phẩm.

[fusion_builder_container hundred_percent=”yes” overflow=”visible”][fusion_builder_row][fusion_builder_column type=”1_1″ background_position=”left top” background_color=”” border_size=”” border_color=”” border_style=”solid” spacing=”yes” background_image=”” background_repeat=”no-repeat” padding=”” margin_top=”0px” margin_bottom=”0px” class=”” id=”” animation_type=”” animation_speed=”0.3″ animation_direction=”left” hide_on_mobile=”no” center_content=”no” min_height=”none”]
Kết quả hình ảnh cho food sensory evaluation
Đánh giá cảm quan là phương pháp hữu hiệu để đo lường các thuộc tính mà người tiêu dùng mong muốn có được ở sản phẩm

Quy trình nghiên cứu thị hiếu người tiêu dùng tại Ifood

  • Khảo sát, thu thập thông tin để xác định đối tượng tiềm năng cho nhóm sản phẩm nghiên cứu
  • Thực hiện các phương pháp đánh giá cảm quan trên các đối tượng tiềm năng để thu thập dữ liệu về các thuộc tính cần nghiên cứu như: Màu, mùi, vị, hương, trạng thái, hậu vị,…
  • Phân tích và xử lý số liệu để xác định các thuộc tính được ưa thích nhất
  • Xây dựng công thức sản phẩm dựa trên các thuộc tính then chốt
  • Tiến hành sản xuất thử nghiệm và đánh giá cảm nhận của người tiêu dùng khi sử dụng sản phẩm mẫu.

Nếu bạn đang có ý định đầu tư nghiên cứu phát triển sản phẩm mới hoặc cải tiến sản phẩm hiện có, nhưng lại không biết phải bắt đầu từ đâu và cần phải làm những gì, bạn lo sợ sản phẩm của bạn sẽ không được người tiêu dùng đón nhận hoặc bạn đang phân vân chưa xác định được thị trường tiềm năng cho sản phẩm của mình,…

Xin đừng lo lắng, hãy liên hệ ngay với Ifood để được tư vấn và cung cấp ý tưởng tổng thể giúp bạn phát triển sản phẩm một cách nhanh chóng với chi phí phù hợp nhất.

Mọi nhu cầu hợp tác vui lòng liên hệ Mrs Hạnh: 0942 661 626 – Email: info@ifoodvietnam.com [/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container]

Tư vấn xu hướng phát triển sản phẩm mới
3 (60%) 1 vote

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *