Dây chuyền sản xuất sữa tiệt trùng (UHT Milk)


Trong nhà máy sữa tiệt trùng hiện đại (Tiệt trùng UHT) sữa được bơm qua một hệ thống khép kín. Trên đường đi, sữa được xử lý ở nhiệt độ cao, đồng hóa, xử lý nhiệt UHT, lành lạnh và đóng gói vô trùng.

IFOOD Việt Nam giới thiệu đến Quý doanh nghiệp dây chuyền sản xuất sữa tiệt trùng ứng dụng công nghệ tiên tiến nhất hiện nay. Nhờ sự kết hợp của các yếu tố: công nghệ chế biến tiên tiến, công nghệ tiệt trùng UHT và công nghệ chiết rót vô trùng, sản phẩm có thể giữ được hương vị tươi ngon trong thời gian 6 tháng mà không cần dùng đến chất bảo quản.

Chính điều này sẽ giúp cho các nhà sản xuất tiết kiệm chi phí cho việc bảo quản và vận chuyển sản phẩm trong điều kiện nhiệt độ bình thường. Ngoài ra, các nhà sản xuất có thể chào bán sản phẩm ở những thị trường cách xa nhà máy mà không bị áp lực phải tìm nguồn tiêu thụ sản phẩm cho mỗi lô hàng sản xuất.

Dây chuyền sản xuất sữa tiệt trùng của IFOOD có thể đáp ứng đa dạng các loại bao bì theo yêu cầu của Quý khách hàng.
Dây chuyền sản xuất sữa tiệt trùng của IFOOD có thể đáp ứng đa dạng các loại bao bì theo yêu cầu của Quý khách hàng.

Lợi ích của khách hàng khi lắp đặt dây chuyền sản xuất sữa tiệt trùng tại IFOOD

  1. Khi lắp đặt dây chuyền đồng bộ tại IFOOD, các công đoạn bao gồm: xây dựng công thức sản phẩm, thiết kế hệ thống, lắp đặt máy móc, tìm nguồn nguyên liệu (bao bì, phụ gia, hương liệu,…), tính toán giá thành sản phẩm, nhân sự,…đều được chúng tôi hỗ trợ từ A tới Z. Công suất hệ thống sẽ được thiết kế tùy theo yêu cầu của khách hàng.
  2. Ngoài ra, nếu Quý khách hàng có nhu cầu mua từng thiết bị để tích hợp vào dây chuyền có sẵn, xin đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi, các chuyên gia tại IFOOD sẽ tính toán công suất và tư vấn lựa chọn thiết bị sao cho đồng bộ với dây chuyền có sẵn của Quý khách hàng.
  3. Sau khi bàn giao dây chuyền cho quý khách, các kỹ sư giàu kinh nghiệm của chúng tôi sẽ đào tạo vận hành cho nhân viên tại nhà máy, đảm bảo quá trình hoạt động trơn tru và dễ dàng.
  4. Ngoài tư vấn chuyển giao công nghệ và lắp đặt dây chuyền sản xuất hoàn chỉnh, IFOOD còn hỗ trợ doanh nghiệp trong việc xin cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm, gồm  các khâu sau: khảo sát cơ sở, tư vấn tiêu chuẩn về cơ sở vật chất, nhân sự, nguyên liệu, quy trình, hồ sơ xin cấp phép. Tư vấn các vấn đề pháp luật, bộ ngành quản lý trong lĩnh vực thực phẩm, tư vấn giấy phép sản xuất, kinh doanh thực phẩm…
  5. Miễn phí toàn bộ chi phí bảo hành, sửa chữa thay thế phụ kiện cho khách hàng trong thời gian bảo hành.
  6. Có chương trình kiểm tra bảo dưỡng định kỳ.

Quy trình sản xuất sữa tiệt trùng

uht

Các thiết bị sử dụng trong dây chuyền sản xuất sữa tiệt trùng do IFOOD thiết kế

Thông số kỹ thuật
 Nguyên liệu Sữa tươi, sữa bột
 Sản phẩm Sữa tiệt trùng nguyên chất, sữa tiệt trùng tách kem, sữa tiệt trùng bổ sung hương vị…
 Công suất  5T/D–1000T/D
 Bao bì sản phẩm  Bao bì vô trùng, chai nhựa, túi nhựa, cốc nhựa…

Mô hình bố trí thiết bị trong nhà máy sản xuất sữa tiệt trùng
Mô hình bố trí thiết bị trong nhà máy sản xuất sữa tiệt trùng

 

STT
Tên thiết bị
Hình ảnh
Đặc điểm thiết bị
1
Bồn cân bằng
Tất cả các phần tiếp xúc đều làm bằng thép không gỉ. Bình chứa chân không, có cửa quan sát bằng kính. Có nhiệm vụ tách một phần bọt khí trong sữa, giúp hệ thống làm việc ổn định hơn. Bên cạnh đó, còn có tác dụng ổn định áp suất của dòng chảy trong hệ thống.
 2
Thiết bị  chuẩn hóa sữa (ly tâm tách béo)
 phan tach sua  

Dưới tác dụng của lực ly tâm, sữa được phân chia thành hai phần: phần cream có khối lượng riêng thấp sẽ chuyển động về phía trục của thùng quay; phần sữa gầy  có khối lượng riêng cao sẽ chuyển động về phía thành thùng quay. Sau cùng, cả hai dòng sản phẩm sẽ theo những kênh riêng để thoát ra ngoài.

 

3
Thiết bị đồng hóa
Thiết bị đồng hóa áp suất cao Thiết bị đồng hoá hai cấp bao gồm một bơm piston để đưa nguyên liệu  vào máy, hai khe hẹp và hai hệ thống thuỷ lực. Thiết bị đồng hoá hai cấp sử dụng phổ biến trong công nghiệp chế biến sữa đặc biệt đối với nhóm sản phẩm có hàm lượng chất béo cao và các sản phẩm yêu cầu có độ nhớt thấp.

 

4
Thiết bị phối trộn
nau syrup Thiết bị có dạng hình trụ, đáy cầu, được chế tạo bằng thép không rỉ. Xung quanh phần thân dưới và đáy thiết bị có lớp vỏ áo dùng để gia nhiệt bằng hơi.

Bên trong thiết bị có cánh khuấy để đảo trộn nguyên liệu, cánh khuấy được truyền động bởi motor đặt trên nắp thiết bị.

5
Thiết bị bài khí
gh
Đây là hệ thống bơm tuần hoàn, giúp cho quá trình bài khí được thực hiện liên tục. Với trình độ kỹ thuật cao và thiết bị hiện đại, sản phẩm thiết bị bài khí của chúng tôi đáp ứng đầy đủ các yêu cầu khắc khe nhất của ngành công nghiệp thực phẩm với ưu điểm: tiết kiệm điện năng, chống ăn mòn và dễ dàng bảo trì.
6
Thiết bị chiết rót đóng chai
Thiết bị ứng dụng bước đột phá mới về công nghệ với việc tích hợp cả ba chức năng xúc rửa, chiết rót, đóng nắp chai trong một bộ máy duy nhất do đó giúp tối ưu nhân sự, cho năng suất gấp 3 lần so với các loại máy chiết rót bán tự động trước đây.
 7
Thiết bị chiết rót đóng hộp tetrapak
Đây  là dây chuyền dùng để chiết rót đóng hộp tetrapak hoàn toàn tự động với các 3 chức năng: phun làm sạch hộp, chiết rót và ghép mí, đảm bảo quá trình đóng hộp thực hiện trong môi trường vô trùng, tránh hiện tượng phồng, méo gây ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm.

 

 8
Thiết bị đóng túi Aspetic tiệt trùng
Dây chuyền này được thiết kế với tính năng hoàn toàn tự động, cấu trúc đơn giản, đẹp và vận hành dễ dàng.

Toàn bộ quy trình được chiết rót trong môi trường vô trùng, ngăn chặn tuyệt đối sự tái nhiễm của vi khuẩn gây hỏng sản phẩm.

 9
Thiết bị tiệt trùng UHT
Phần tiếp xúc với sản phẩm chế tạo bằng Inox 304, kết cấu vững chắc, hệ thống luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Hệ thống có tính tự động hóa cao, thao tác đơn giản, đảm bảo không có sự lắng cặn và tăng khả năng trao đổi nhiệt.

10
Các thiết bị khác
Các bộ phận điện, bộ phận khí nén, nồi hơi, dây điện, hệ thống CIP… Sử dụng các nhãn hiệu uy tín như Siemens, Schreinder, ABB, Airtac,…có tuổi thọ cao và đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng.

Ngoài ra, dây chuyền còn kết hợp với hệ thống CIP tự động làm sạch hệ thống, loại bỏ các vi sinh vật tạp nhiễm chống rỉ sét thiết bị và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Hệ thống khử trùng tự động

Chất lượng thành phẩm

  • Màu: Trắng đục hoặc có thể thêm màu bổ sung như : hồng (dâu), vàng (bơ), xanh (kiwi),…
  • Mùi: Đặc trưng của sữa hoặc hương trái cây, vani, socola,…
  • Vị: Nhạt (không đường), ngọt (có đường)
  • Hậu vị : Béo nhưng không gây ngán

Mời Quý doanh nghiệp tham khảo video sau:

Để được tư vấn lựa chọn máy móc thiết bị hoặc cung cấp giải pháp toàn diện từ ý tưởng ban đầu cho đến lúc hoàn thiện dây chuyền sản xuất tiệt trùng UHT, Quý doanh nghiệp hãy liên hệ ngay với chúng tôi  Mrs Hạnh: 0942 661 626 - Email:info@ifoodvietnam.com, Mr Hoan: 0988 305 008 -Email:info@ifoodvietnam.com để được tư vấn và cung cấp giải pháp phù hợp nhất.


Chúng tôi cam kết dịch vụ: Nhanh – Chính xác – Trọn gói – Tiết kiệm – Hậu mãi

Chi tiết vui lòng liên hệ :

Công Ty TNHH Phát Triển Thực Phẩm IFOOD Việt Nam

Trụ sở chính: 44/4B Phạm Văn Chiêu, P.8, Q.Gò Vấp, TP HCMĐiện Thoại: (08) 6682 7330 - (08) 6682 7350
VPĐD: 37A Đồ Sơn, Phường 4, Quận Tân Bình, TP Hồ Chí MinhHotline: 0942 661 626 (Mrs Hạnh) - 0988 305 008 (Mr Hoan)
Website: shopcongnghethucpham.com - ifoodvietnam.comEmail: info@ifoodvietnam.com

Based on 0 reviews

0.0 overall
0
0
0
0
0

Be the first to review “Dây chuyền sản xuất sữa tiệt trùng (UHT Milk)”

There are no reviews yet.