Tìm hiểu về trang trại bò sữa organic tiêu chuẩn châu Âu của Vinamilk

Tháng 10/2016, Trang trại Vinamilk Organic Đà Lạt được tổ chức Control Union (Hà Lan) chứng nhận là Trang trại bò sữa Organic tiêu chuẩn Châu Âu đầu tiên tại Việt Nam. Dựa trên các nguyên tắc cơ bản và [...]

Sữa Organic: Xu hướng của tiêu dùng hiện đại

Giờ đây, người tiêu dùng không còn lạ lẫm với khái niệm thực phẩm organic khi có khá nhiều các tài liệu liên quan được phổ biến rộng rãi và các nhà sản xuất Việt Nam cũng đang tiến hành [...]

Thị trường sữa: Quay trở lại chuộng “tươi”, “nguyên chất”

Hơn một năm trở lại đây, xu hướng tiêu dùng sữa nước có thay đổi rõ rệt, người dùng có nhu cầu sử dụng sữa tươi nguyên chất ngày càng nhiều. Bên cạnh các nhãn hàng sữa nước [...]

Hướng dẫn cách phân biệt các loại sữa và hàm lượng dinh dưỡng

Hiện nay trên thị trường Việt Nam có nhiều loại sữa, đa dạng về chủng loại, nguồn gốc, dinh dưỡng, trạng thái, hương vị và phục vụ cho nhiều lứa tuổi lứa tuổi khiến cho người tiêu dùng hoa cả mắt [...]

Hỏi đáp: cách khắc phục sự cố trong quá trình sản xuất sữa chua yaout

  Hỏi: Làm thế nào để tăng hàm lượng protein trong sữa chua uống mà không ảnh hưởng đến độ sệt? Trả lời: Có thể tăng hàm lượng protein trong sữa chua uống bằng cách trộn dung dịch WPC 80 hoặc WPI đã thanh [...]

Phương pháp chuẩn hóa sữa

Mục đích của quá trình chuẩn hóa sữa Hiệu chỉnh hàm lượng chất béo trong sữa. Được thực hiện trên dây chuyền tự động bao gồm máy ly tâm, bộ phận phối trộn, các dụng cụ đo (lưu lượng kế, [...]

Những biển đổi thành phần của sữa và cách bảo quản sữa hiệu quả nhất

Những biển đổi thành phần của sữa khi bảo quản Chất béo và protein sữa bị thay đổi hóa học trong quá trình bảo quản. Những thay đổi này có 2 dạng: sự ôi hóa và sự phân giải lipit. Sản [...]

Sữa thanh trùng, sữa tiệt trùng: Dùng sữa nào có lợi?

Sản phẩm sữa tươi trên thế giới hiện nay thường được chế biến và đóng gói dưới 2 dạng là thanh trùng và tiệt trùng. So với sữa thanh trùng, nhờ tiến trình xử lý ở nhiệt độ rất cao [...]

Phân biệt whipping cream và topping cream

Hầu hết khi làm bánh, chúng ta đều đã từng sử dụng các loại kem tươi để chế biến chúng thành những chiếc bánh ngon lành. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể phân biệt được các loại kem [...]

“Đột nhập” nhà máy sản xuất kem siêu thú vị

Bạn có biết? Kem là 1 trong 50 món bạn nên ăn trước khi chết đấy! Cùng tìm hiểu lịch sử và quy trình sản xuất hay ho của kem bạn nhé! Mát lạnh, thơm ngậy và ngọt ngào, kem [...]

Hotline
quần áo giá sỉ xem phim online