Sâm Ngọc Linh và hành trình đi tìm “thần dược”

Sau nhiều tháng trong rừng phải đối mặt với biết bao nhiêu là mỗi nguy hiểm như thú dữ, biệt kích, sốt rét rừng. Cuối cùng, ông Long cùng đồng đội của mình đã tìm ra loài dược liệu quý [...]

Quy trình nhân giống và nuôi trồng bên trông nhà mày nuôi trồng đông trùng hạ thảo nhân tạo Việt Nam

Quy trình nhân giống, nuôi trồng và sản xuất thực hiện theo công nghệ khép kín, đảm bảo các dược tính quý giá của sản phẩm. Trang trại đông trùng hạ thảo HQGANO (quận Bình Tân, TP HCM) hơn 700m2 [...]

Khái niệm và cơ chế chiếu xạ thực phẩm

Một số khái niệm về thực phẩm chiếu xạ Thực phẩm chiếu xạ là cách thức tác động lên thực phẩm bằng tia ion hóa. Những tia có năng lượng cao đi xuyên qua sản phẩm, tiêu diệt hầu như [...]

Phân loại kho lạnh trong công nghệ thực phẩm

Phân loại kho lạnh Có nhiều kiểu kho bảo quản dựa trên những căn cứ phân loại khác nhau: a. Theo công dụng: Người ta có thể phân ra các loại kho lạnh như sau: – Kho lạnh sơ bộ: [...]

Ứng dụng công nghệ CAS vào kho lạnh bảo quản nông sản

Sử dụng công nghệ CAS vào kho lạnh bảo quản nông sản giữ cho nông sản luôn tươi ngon đến 99,7% sau 10 năm. Đây là công nghệ bảo quản lạnh mang tính đột phá được phát minh và ứng [...]

CAS – Bảo quản chất lượng hoàn hảo cho nông, thủy sản và thực phẩm Việt Nam

Theo Viện Nghiên cứu và Phát triển Vùng- Bộ Khoa học và Công nghệ, công nghệ CAS (Cells Alive System) có thể bảo quản nông sản, thủy sản, thực phẩm tươi ngon đến 99% trong thời gian 10 năm.    [...]

Tìm hiểu về trang trại bò sữa organic tiêu chuẩn châu Âu của Vinamilk

Tháng 10/2016, Trang trại Vinamilk Organic Đà Lạt được tổ chức Control Union (Hà Lan) chứng nhận là Trang trại bò sữa Organic tiêu chuẩn Châu Âu đầu tiên tại Việt Nam. Dựa trên các nguyên tắc cơ bản và [...]

Chuyển giao công nghệ- Những điều cần biết

Trong bất cứ lĩnh vực nào, đặc biệt là trong lĩnh vực chế biến thực phẩm, vấn đề đổi mới chuyển giao công nghệ là đều hết sức cần thiết và quan trọng trong chiến lược phát triển của mỗi [...]

By |Categories: Kiến Thức, Vệ sinh An Toàn Thực Phẩm|

Chế biến thực phẩm – lĩnh vực đầu tư tiềm năng cho doanh nghiệp Hàn Quốc

Công nghiệp chế biến thực phẩm tại Việt Nam và các ngành liên quan như đóng gói, bao bì... là những lĩnh vực đầu tư đầy tiềm năng cho các doanh nghiệp Hàn Quốc. Lĩnh vực chế biến thực [...]

By |Categories: Kiến Thức, Tin Công Nghệ Thực Phẩm|

Những xu hướng chi phối ngành chế biến thực phẩm

Việt Nam đang được xem là một trong những thị trường tiêu dùng triển vọng nhất châu Á đối với ngành chế biến thực phẩm và đồ uống. Tuy nhiên, trước làn sóng doanh nghiệp ngoại ồ ạt đầu tư vào [...]

By |Categories: Kiến Thức, Xu hướng thị trường|